Ингредиенты:
- 4 филе камбалы
- 4 тонких ломтика лосося
- сок половины лимона
- 2-3 веточки лимонной мелиссы
- красная икра, морская соль, молотый белый перец
Приготовление:
Филе камбалы обсушите, положите на разделочную доску, сверху поместите ломтик лосося и несколько листочков мелиссы, сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите.
Сверните рулетики и заколите деревянными шпажками.
Поместите рулетики в пароварку и готовьте 20 минут. Пока готовится рыба, сделайте соус бешамель (смотрите на странице соусы).
Разложите рулетики на подогретые тарелки, полейте соусом и украсьте небольшим количеством красной икры и листочками мелиссы.
